Ferme Le Cèdre

" Le Cèdre" est une ferme cidricole familiale normande, au cœur du Pays de Falaise, dans le village de Fresné-La-Mère.
Un verger est présent et du cidre est produit sur la ferme depuis 1924

C'est en 1995, que Jean-Pierre LAROSE décide de créer une Entreprise cidricole en transformant des anciennes écuries n cave cidricole. Il augmente peu à peu la surface des vergers, et développe la production de cidre, tout en proposant du jus de pomme et des pommes de table. C'est au moment de sa retraite, que son gendre Thibault Martin, en reconversion professionnelle, suit un BPREA en 2022/2023 au lycée agricole du Robillard afin de devenir agriculteur et reprendre son exploitation à partir du 1er janvier 2024.

Tout en assurant la continuité familiale, il va peu à peu apporter sa touche, en proposant par exemple une nouvelle cuvée de cidre : la cuvée monovariétale acidulée avec la pomme Avrolles. Il est également apiculteur.

Au total, l'exploitation se compose de 12 hectares de vergers de pommiers basses-tiges, dont 11 hectares de pommiers à cidre et 1 hectare de pommiers à table.

Vente à la ferme tous les samedis de 9h30 à 12h30. (les autres jours de la semaine, dimanches et jours fériés, les horaires sont libres et dépendent de la présence sur place)

Visite de la ferme gratuite, sur réservation.